Sopaipilla, "Chancho en piedra" - 2

On vous parlait il y a quelques mois de la Sopaipilla et de la sauce qu'on appelle "Chancho en piedra" (voir notre autre post du 23 mars 2010)

Voici deux photos d'un étalage de Sopaipillas, Empanadas frites ou au four et autres sauces absolument délicieuses pour les amoureux de la coriandre, de la tomate et du piment.

Photos prises a l'EXPOSTSISMO qui a eu lieu a Yumbel fin avril 2010.

We talked about Sopaipilla and the sauce called "Chancho en piedra" a few months ago (look at our other post from 23rd of march 2010)

Here are two pictures of a Sopaipilla table, fried or cooked-in-the-oven Empanadas and other terribly delicious salsas for lovers of cilantro, tomatoes and chili peppers.

Pictures taken at the EXPOSTSISMO exhibition, that took place in Yumbel at the end of april 2010-

EN HAUT:

Tout a gauche : Tortilla (non ce n'est pas une omelette comme tout le monde le croit mais le pain typique chilien cuit au feu de bois dans les cendres qui se vend dans les campagnes ici)

Au milieu le plus a gauche : Empanadas de viande frites.

Au milieu a droite : Sopaipilla

A droite : Empanadas de viande cuites au four

EN BAS:

Différentes sauces, "Pebre" et "Chancho en piedra", avec ou sans tomates, avec ou sans piment.

ON TOP:

Left: Tortilla (no it is not an omelette as everyone think it is but a typical chilean bread cooked in embers and ashes, and that you will find here in the countryside)

In the middle left: fried Meat Empanadas

In the middle right: Sopaipilla

On the right: Meat Empanadas cooked in the oven

BOTTOM:

Different salsas, "Pebre" and "Chancho en Piedra", with or without tomatoes, with or without chili peppers.